Receita para a noite mexicana: Guacamole

10 de fevereiro de 20210
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INGREDIENTES

1 tomate pequeno sem sementes

½ pimenta vermelha fresca ou pimenta preta moída

1 colher (sopa) de cebola picada

1 abacate maduro ou 3 avocados

1 colher (sopa) de suco de limão Taiti ou suco de meio limão

sal a gosto

¼ xícara de coentro fresco – pode ser opcional

MODO DE PREPARO

Descarte as sementes do tomate e pique-o bem.

Pique a cebola e a pimenta em pedaços bem pequenos.

Lave e pique o coentro (se usar).

Corte o abacate, descarte o caroço, tire da casca e coloque a polpa em uma tigela.

Adicione o suco de limão ao abacate e amasse com um garfo até que vire uma pasta (sem problema se alguns pedaços ficarem maiores).

Misture o tomate, cebola e pimenta picados e misture bem.

Coloque sal a gosto (aos poucos para não ficar salgado).

Se usar, acrescente o coentro picado. Sirva imediatamente.

Foto: Kitano


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